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Was sind die charakteristischen Eigenschaften und Besonderheiten des Tokaji Weins?
Tokaji Wein ist ein süßer ungarischer Wein, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine goldene Farbe, komplexe Aromen von Honig, Trockenfrüchten und Nüssen sowie eine hohe Säure aus. Tokaji Wein wird in verschiedenen Süßegraden produziert, von trocken bis zu edelsüß, und gilt als einer der bekanntesten Dessertweine der Welt. **
Wie wird Tokaji Wein hergestellt und welche Besonderheiten zeichnen ihn aus?
Tokaji Wein wird in der ungarischen Region Tokaj-Hegyalja aus den Traubensorten Furmint, Hárslevelű und Muscat Blanc à Petits Grains hergestellt. Die Trauben werden von Botrytis cinerea befallen, was zu einer Konzentration des Zuckergehalts führt. Der Tokaji Wein zeichnet sich durch sein süßes Aroma, seine goldene Farbe und seine lange Lagerfähigkeit aus. **
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Produkte zum Begriff Tokaji:
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Tokaji Oremus Late Harvest 50 cl. 2024 - 50clWie bei den meisten Entdeckungen im Laufe der Geschichte ist auch der Ursprung des Weins Tokaji (Weine aus der Region Tokaj-Hegyalja in Ungarn) das Ergebnis eines Zufalls, als sich die Weinlese aufgrund der Kriege mit den Deutschen und den Türken verzögerte, was zu einer Überreifung der Trauben führte. Dies ist der Ursprung dieses Süßweins aus edelfaulen Trauben, der zur geschützten Ursprungsbezeichnung Tokaji gehört und viele Jahrzehnte lang der Modewein des europäischen Adels war. Das Weingut Oremus, seit 1993 im Besitz des renommierten spanischen Weinguts Vega Sicilia, verfügt über einen der am besten gelegenen und symbolträchtigsten Tokaji-Weinberge der Region. Hinzu kommt die Beschäftigung eines erstklassigen Teams von Profis; so bleibt also die Essenz eines der begehrtesten Weine der Welt bestens bewahrt. Unter den Schätzen dieser prestigeträchtigen ungarischen Region präsentiert Oremus den Tokaji Oremus Late Harvest, einen der seltensten Weine der Kellerei, der aus Rispen verschiedener lokaler Sorten wie Furmint, Zéta, Hársevelü und Sargamuskotál hergestellt wird, die am Ende der Weinlese ausgewählt wurden. Die Trauben werden in zwei oder drei Durchgängen von Hand gelesen, um gesunde, überreife Trauben mit anderen, die von der Edelfäule (Botrytis) befallen sind, zu mischen. Im Keller erfolgt dann die Gärung für 30 Tage in neuen Fässern aus ungarischer Eiche, die dann auf natürliche Weise bei etwa 12 % Alkohol beendet wird. Schließlich ruht der Wein für sechs Monate in kleinen Holzfässern und wird danach für 10 Monate in der Flasche abgerundet. Der Tokaji ist der erste Wein, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wurde, und der Tokaji Oremus Late Harvest ist ein gutes Beispiel für diese Essenz, die über die Jahrhunderte hinweg bewahrt wurde. Ein Süßwein, frisch und harmonisch, bei dem sich die edelfaulen und die überreifen Trauben hervorragend ergänzen.21,59 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Disznókö Tokaji Late Harvest 50 cl. 2022 - 50clDisznókö Tokaji Late Harvest ist ein sortenreiner süßer Weißwein aus Furmint, der vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn, hergestellt wird. Disznókö Tokaji Late Harvest wird mit einem Minimum an Trauben der Sorte Furmint hergestellt, die von Botrytis Cinerea befallen sind, und mit Trauben der gleichen Sorte, die spät gelesen werden. Dies ergibt einen idealen Wein, um das Universum der süßen Weine aus Tokaj kennenzulernen. Für seine Herstellung werden die Trauben in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren, um später eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern der zweiten und dritten Nutzung zu durchlaufen, wodurch die gesamte Essenz und Frische der Sorte eingefangen und bewahrt werden kann. Disznókö ist ein legendäres Weingut in der Region Tokaj-Hegyalja, das für die Herstellung seiner süßen Edelfäule-Weine bekannt ist, die unter sehr hohen Qualitätsstandards hergestellt werden und in dem Tradition und Moderne Hand in Hand gehen. 1992 eröffnete das Weingut seine neuen Einrichtungen, die führende Weinherstellungspraktiken und die überlieferten Bräuche der Region vereinen.18,74 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2019 - 50clTokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein aus den Sorten Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü und Zeta, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja vom Weingut Oremus. Im Jahr 1993 beschließt die Familie Álvarez, Inhaber des renommierten Weinguts Vega Sicilia, sich an die Arbeit zu machen, um die legendären ungarischen Weine zurückzugewinnen, die bereits vor Hunderten von Jahren hergestellt wurden. Deshalb gründeten sie Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas und kreierten, unter Beibehaltung der einstmaligen Richtlinien, süße Likörweine aus spektakulären edlen Beeren. Weine, die als die besten der Welt gelten. Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Rebstöcke, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf vulkanischen Böden gepflanzt wurden, die sorgfältig angebaut werden, um edle Beeren zu erhalten, die Aszú oder von Botrytis befallenen. Dabei handelt es sich um einen akribischen Prozess der Natur selbst, der sehr spezifische Wetterbedingungen erfordert und der nur in guten Jahrgängen stattfindet. Der Ertrag ist minimal und die Ernte erfolgt spät und manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg. Für die Herstellung des Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos werden im Weinkeller dieselben Verfahren wie vor 400 Jahren angewendet. Zu dem Most, der sich in einem 136-Liter-Fass aus ungarischer Eiche ("de Gonc") befindet, kommen zunächst 3 Puttonyos oder 25-Kilo-Körbe mit Trauben, die von Botrytis betroffen sind. Zwei Tage später wird er schonend gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Dann wird er in ein Holzfass mit ein paar Tropfen Aszú-Beerenkonzentrat gegeben und bleibt dort etwa 2 Jahre lang. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche. In Anbetracht der Tatsache, dass die Anzahl der Puttonyos die Süße dieses edlen Weins kennzeichnet, liegt Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos in der Mitte des großartigen Tokajer Sortiments. Ein Wein mit süßer und edler Träne, der Bewunderung verdient.62,35 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 50 cl. 2023 - 50clTokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos ist ein Süßwein, der vom Weingut Oremus in der renommierten Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja (Ungarn) aus den einheimischen Sorten Furmint, Zéta, Hérslevelü, Sargamuskotaly hergestellt wird. Mit der Absicht, eines der angesehensten Weingebiete der Welt wiederherzustellen, gründete die Familie Álvarez, Eigentümer von Vega Sicilia, im Jahr 1993 das Weingut Tokaj Oremus. Dafür bauten sie, unter Nutzung der im XIII Jahrhundert errichteten unterirdischen Galerien, um und folgen seither der vor mehr als 400 Jahren entwickelten sorgfältigen Herstellungsmethode. Als Ergebnis entsteht eine ausgezeichnete Auswahl an Weinen, die als die besten der Welt gelten. Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Da er aus Trauben hergestellt wird, die von Botrytis, einem Pilz, der auch als Edelfäule bezeichnet wird, befallen sind, kann er nur in guten Jahrgängen hergestellt werden. Dabei handelt es sich um Reben, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen, einen geringen Ertrag (172 Kilo pro Hektar) haben und einzeln im Weinberg von Hand ausgewählt werden. Nach den gleichen Richtlinien von vor Hunderten von Jahren wird der Most von Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos in einem ungarischen Holzfass "de Gönc" (136 Liter) gelagert und mit drei Puttonyos (mit drei Körben von je 25 kg Edeltrauben, Aszú oder mit Botrytis) mazeriert. Zwei Tage später werden sie gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Anschließend wird er in Holzfässer abgefüllt, es wird ein wenig Aszú-Beerenkonzentrat hinzugefügt und dann wird er 2 oder 3 Jahre lang gereift. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche. Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos ist der Süßwein des Weinguts mit dem niedrigsten Zuckergehalt, da sich die Anzahl der Puttonyos auf die Anzahl der verwendeten Körbe mit Aszú-Trauben bezieht. Einer der meist geschätzten Süßweine der Welt, den König Ludwig XIV selbst als "Wein der Könige und König der Weine" bezeichnete.37,55 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was macht den Tokaji Wein zu einem einzigartigen und geschätzten Wein?
Der Tokaji Wein ist ein einzigartiger und geschätzter Wein aufgrund seiner Herstellung aus edelfaulen Trauben, die eine hohe Konzentration an Zucker und Aromen aufweisen. Die spezielle Kombination aus Klima, Boden und Rebsorten in der Tokaj-Region verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Geschmack und Charakter. Die lange Tradition und Geschichte der Herstellung von Tokaji Wein macht ihn zu einem begehrten und hoch geschätzten Produkt. **
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Was macht Tokaji-Wein so besonders und wie wird er hergestellt?
Tokaji-Wein ist besonders aufgrund seines süßen Geschmacks und seiner hohen Qualität. Er wird aus Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind, was zu einer Konzentration des Zuckergehalts führt. Die Trauben werden spät geerntet und der Wein reift in speziellen Fässern, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. **
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Was macht den Tokaji Wein zu einem so besonderen und begehrten Produkt?
Der Tokaji Wein wird aus edelfaulen Trauben hergestellt, die einen hohen Zuckergehalt haben und dadurch einen süßen Geschmack erzeugen. Die Region Tokaj in Ungarn hat ein einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit, die ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben bieten. Die lange Tradition und Geschichte des Tokaji Weins sowie seine Verbindung zu königlichen Höfen und Adelshäusern haben seinen Ruf als exklusives und begehrtes Produkt gefestigt. **
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Wie wird Tokaji Wein hergestellt und welche Traubensorten werden für seine Produktion verwendet?
Tokaji Wein wird in der ungarischen Region Tokaj hergestellt, indem die Trauben von Edelfäule befallen sind. Die Haupttraubensorten sind Furmint, Hárslevelű und Muscat. Der Wein wird in verschiedenen Süßegraden produziert, von trocken bis zu edelsüß. **
Was sind die charakteristischen Merkmale des Tokaji Weins und wie wird er traditionell hergestellt?
Tokaji Wein ist ein süßer ungarischer Wein, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wird. Charakteristisch sind sein hoher Zuckergehalt, seine goldene Farbe und sein komplexes Aroma. Traditionell werden die Trauben für Tokaji Wein spät geerntet und dann in speziellen Kellern gelagert, um zu edelfaulen Trauben zu werden. **
Was macht Tokaji Wein so besonders und wie unterscheidet er sich von anderen Weinsorten?
Tokaji Wein ist besonders aufgrund seiner Herstellungsmethode, bei der edelfaulen Trauben verwendet werden, die einen hohen Zuckergehalt haben. Dadurch entsteht ein süßer und konzentrierter Wein mit einem einzigartigen Geschmack. Tokaji Wein zeichnet sich auch durch seine lange Lagerfähigkeit und die Verwendung von speziellen Rebsorten wie Furmint und Hárslevelű aus. **
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Disznókö Tokaji Dry Furmint 2024 - 75clDisznókö Tokaji Dry Furmint ist ein sortenreiner trockener Weißwein aus der Sorte Furmint, hergestellt vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn. Disznókö ist ein jahrhundertealtes Weingut in der Region Tokaj, das international für seine außergewöhnlichen Süßweine bekannt ist, dessen Rispen von Botrytis Cinerea befallen sind. Das Gut produziert auch trockene Weine aus einheimischen Rebsorten wie den Disznókö Tokaji Dry Furmint, ein sortenreiner Wein aus der repräsentativsten Rebsorte der Gegend: der Furmint, die in diesem Fall aus Parzellen mit lehmigem Vulkanboden stammt, der ihr eine subtile mineralische Note verleiht, welche die Frische des Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt. Das Gut Disznókö besteht aus 130 Hektar steilen Weinbergen in Südlage auf Terrassen. Das Weingut wurde 1743 als „Premier Cru“ eingestuft und blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der sie immer das Ziel verfolgten, den reinen und ausgewogenen Ausdruck der Eigenschaften jeder ihrer Sorten in Harmonie mit der Umgebung, in der sie wachsen, aufzuzeigen.13,62 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Château Dereszla Tokaji Dry 2023 - 75clChâteau Dereszla Tokaji Dry ist eine Weißwein-Coupage der Sorten Furmint, Sárgamuskotály (Muskateller), Kabar und Hárslevelű, hergestellt von Château Dereszla in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn. Château Dereszla ist ein renommiertes Weingut in der Region Tokaji, das Süßweine aus Rispen, die von Botrytis Cinerea befallenen sind, herstellt. Ebenso stellen sie jedoch trockene Weine aus einheimischen Sorten her, wie beispielsweise diesen Château Dereszla Tokaji Dry. Die Weinlese erfolgt manuell. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein auf seiner Feinhefe 6 Monate lang: 85 % davon reifen in Edelstahltanks und die restlichen 15 % in neuen Eichenfässern. Die Sorte Furmint bringt Säure und Körper während die Traube der Sárgamuskotály Geschmack hinzufügt und die Traube der Kabar gibt einen feinen Hauch von Würze in den Wein. Eine ideale Gelegenheit, den Ausdruck der einheimischen Sorten Ungarns außerhalb ihrer bekannten süßen Tokajer-Weine zu testen.11,48 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tokaji Oremus Late Harvest 50 cl. 2024 - 50clWie bei den meisten Entdeckungen im Laufe der Geschichte ist auch der Ursprung des Weins Tokaji (Weine aus der Region Tokaj-Hegyalja in Ungarn) das Ergebnis eines Zufalls, als sich die Weinlese aufgrund der Kriege mit den Deutschen und den Türken verzögerte, was zu einer Überreifung der Trauben führte. Dies ist der Ursprung dieses Süßweins aus edelfaulen Trauben, der zur geschützten Ursprungsbezeichnung Tokaji gehört und viele Jahrzehnte lang der Modewein des europäischen Adels war. Das Weingut Oremus, seit 1993 im Besitz des renommierten spanischen Weinguts Vega Sicilia, verfügt über einen der am besten gelegenen und symbolträchtigsten Tokaji-Weinberge der Region. Hinzu kommt die Beschäftigung eines erstklassigen Teams von Profis; so bleibt also die Essenz eines der begehrtesten Weine der Welt bestens bewahrt. Unter den Schätzen dieser prestigeträchtigen ungarischen Region präsentiert Oremus den Tokaji Oremus Late Harvest, einen der seltensten Weine der Kellerei, der aus Rispen verschiedener lokaler Sorten wie Furmint, Zéta, Hársevelü und Sargamuskotál hergestellt wird, die am Ende der Weinlese ausgewählt wurden. Die Trauben werden in zwei oder drei Durchgängen von Hand gelesen, um gesunde, überreife Trauben mit anderen, die von der Edelfäule (Botrytis) befallen sind, zu mischen. Im Keller erfolgt dann die Gärung für 30 Tage in neuen Fässern aus ungarischer Eiche, die dann auf natürliche Weise bei etwa 12 % Alkohol beendet wird. Schließlich ruht der Wein für sechs Monate in kleinen Holzfässern und wird danach für 10 Monate in der Flasche abgerundet. Der Tokaji ist der erste Wein, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wurde, und der Tokaji Oremus Late Harvest ist ein gutes Beispiel für diese Essenz, die über die Jahrhunderte hinweg bewahrt wurde. Ein Süßwein, frisch und harmonisch, bei dem sich die edelfaulen und die überreifen Trauben hervorragend ergänzen.21,59 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Disznókö Tokaji Late Harvest 50 cl. 2022 - 50clDisznókö Tokaji Late Harvest ist ein sortenreiner süßer Weißwein aus Furmint, der vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn, hergestellt wird. Disznókö Tokaji Late Harvest wird mit einem Minimum an Trauben der Sorte Furmint hergestellt, die von Botrytis Cinerea befallen sind, und mit Trauben der gleichen Sorte, die spät gelesen werden. Dies ergibt einen idealen Wein, um das Universum der süßen Weine aus Tokaj kennenzulernen. Für seine Herstellung werden die Trauben in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren, um später eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern der zweiten und dritten Nutzung zu durchlaufen, wodurch die gesamte Essenz und Frische der Sorte eingefangen und bewahrt werden kann. Disznókö ist ein legendäres Weingut in der Region Tokaj-Hegyalja, das für die Herstellung seiner süßen Edelfäule-Weine bekannt ist, die unter sehr hohen Qualitätsstandards hergestellt werden und in dem Tradition und Moderne Hand in Hand gehen. 1992 eröffnete das Weingut seine neuen Einrichtungen, die führende Weinherstellungspraktiken und die überlieferten Bräuche der Region vereinen.18,74 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was sind die charakteristischen Eigenschaften und Besonderheiten des Tokaji Weins?
Tokaji Wein ist ein süßer ungarischer Wein, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine goldene Farbe, komplexe Aromen von Honig, Trockenfrüchten und Nüssen sowie eine hohe Säure aus. Tokaji Wein wird in verschiedenen Süßegraden produziert, von trocken bis zu edelsüß, und gilt als einer der bekanntesten Dessertweine der Welt. **
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Wie wird Tokaji Wein hergestellt und welche Besonderheiten zeichnen ihn aus?
Tokaji Wein wird in der ungarischen Region Tokaj-Hegyalja aus den Traubensorten Furmint, Hárslevelű und Muscat Blanc à Petits Grains hergestellt. Die Trauben werden von Botrytis cinerea befallen, was zu einer Konzentration des Zuckergehalts führt. Der Tokaji Wein zeichnet sich durch sein süßes Aroma, seine goldene Farbe und seine lange Lagerfähigkeit aus. **
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Was macht den Tokaji Wein zu einem einzigartigen und geschätzten Wein?
Der Tokaji Wein ist ein einzigartiger und geschätzter Wein aufgrund seiner Herstellung aus edelfaulen Trauben, die eine hohe Konzentration an Zucker und Aromen aufweisen. Die spezielle Kombination aus Klima, Boden und Rebsorten in der Tokaj-Region verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Geschmack und Charakter. Die lange Tradition und Geschichte der Herstellung von Tokaji Wein macht ihn zu einem begehrten und hoch geschätzten Produkt. **
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Was macht Tokaji-Wein so besonders und wie wird er hergestellt?
Tokaji-Wein ist besonders aufgrund seines süßen Geschmacks und seiner hohen Qualität. Er wird aus Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind, was zu einer Konzentration des Zuckergehalts führt. Die Trauben werden spät geerntet und der Wein reift in speziellen Fässern, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. **
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Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2019 - 50clTokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein aus den Sorten Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü und Zeta, hergestellt in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja vom Weingut Oremus. Im Jahr 1993 beschließt die Familie Álvarez, Inhaber des renommierten Weinguts Vega Sicilia, sich an die Arbeit zu machen, um die legendären ungarischen Weine zurückzugewinnen, die bereits vor Hunderten von Jahren hergestellt wurden. Deshalb gründeten sie Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas und kreierten, unter Beibehaltung der einstmaligen Richtlinien, süße Likörweine aus spektakulären edlen Beeren. Weine, die als die besten der Welt gelten. Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Rebstöcke, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und auf vulkanischen Böden gepflanzt wurden, die sorgfältig angebaut werden, um edle Beeren zu erhalten, die Aszú oder von Botrytis befallenen. Dabei handelt es sich um einen akribischen Prozess der Natur selbst, der sehr spezifische Wetterbedingungen erfordert und der nur in guten Jahrgängen stattfindet. Der Ertrag ist minimal und die Ernte erfolgt spät und manuell mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg. Für die Herstellung des Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos werden im Weinkeller dieselben Verfahren wie vor 400 Jahren angewendet. Zu dem Most, der sich in einem 136-Liter-Fass aus ungarischer Eiche ("de Gonc") befindet, kommen zunächst 3 Puttonyos oder 25-Kilo-Körbe mit Trauben, die von Botrytis betroffen sind. Zwei Tage später wird er schonend gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Dann wird er in ein Holzfass mit ein paar Tropfen Aszú-Beerenkonzentrat gegeben und bleibt dort etwa 2 Jahre lang. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche. In Anbetracht der Tatsache, dass die Anzahl der Puttonyos die Süße dieses edlen Weins kennzeichnet, liegt Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos in der Mitte des großartigen Tokajer Sortiments. Ein Wein mit süßer und edler Träne, der Bewunderung verdient.62,35 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 50 cl. 2023 - 50clTokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos ist ein Süßwein, der vom Weingut Oremus in der renommierten Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja (Ungarn) aus den einheimischen Sorten Furmint, Zéta, Hérslevelü, Sargamuskotaly hergestellt wird. Mit der Absicht, eines der angesehensten Weingebiete der Welt wiederherzustellen, gründete die Familie Álvarez, Eigentümer von Vega Sicilia, im Jahr 1993 das Weingut Tokaj Oremus. Dafür bauten sie, unter Nutzung der im XIII Jahrhundert errichteten unterirdischen Galerien, um und folgen seither der vor mehr als 400 Jahren entwickelten sorgfältigen Herstellungsmethode. Als Ergebnis entsteht eine ausgezeichnete Auswahl an Weinen, die als die besten der Welt gelten. Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos stammt aus Weinbergen, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Da er aus Trauben hergestellt wird, die von Botrytis, einem Pilz, der auch als Edelfäule bezeichnet wird, befallen sind, kann er nur in guten Jahrgängen hergestellt werden. Dabei handelt es sich um Reben, die 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen, einen geringen Ertrag (172 Kilo pro Hektar) haben und einzeln im Weinberg von Hand ausgewählt werden. Nach den gleichen Richtlinien von vor Hunderten von Jahren wird der Most von Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos in einem ungarischen Holzfass "de Gönc" (136 Liter) gelagert und mit drei Puttonyos (mit drei Körben von je 25 kg Edeltrauben, Aszú oder mit Botrytis) mazeriert. Zwei Tage später werden sie gepresst und eine langsame Gärung beginnt, die bis zu zwei Monate dauern kann. Anschließend wird er in Holzfässer abgefüllt, es wird ein wenig Aszú-Beerenkonzentrat hinzugefügt und dann wird er 2 oder 3 Jahre lang gereift. Zum Schluss ruht er noch ein Jahr in der Flasche. Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos ist der Süßwein des Weinguts mit dem niedrigsten Zuckergehalt, da sich die Anzahl der Puttonyos auf die Anzahl der verwendeten Körbe mit Aszú-Trauben bezieht. Einer der meist geschätzten Süßweine der Welt, den König Ludwig XIV selbst als "Wein der Könige und König der Weine" bezeichnete.37,55 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos 50 cl. 2017 - 50clTokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos ist ein Süßwein des Weinguts Oremus, hergestellt aus den Sorten Furmint, Zeta, Harslevelü und Sargamuskotaly in der Ursprungsbezeichnung Tokai in Tokaj-Hegyalja (Ungarn). Oremus ist ein Weingut, das zur angesehenen Gruppe Tempos Vega Sicilia gehört, deren Top-Wein der berühmte Tokajer ist. Dabei handelt es sich um ein Weingut, das die Familie Álvarez nach dem Fall des Kommunismus in Tolcsva erworben hat und das unter Nutzung des seit dem 13. Jahrhundert bestehenden unterirdischen Labyrinths das Weingut erweitert und einem sorgfältigen Herstellungsprozess folgt, um einen der besten Weine der Welt zu kreieren. Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos stammt aus den renommiertesten Weinbergen der Region, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Auf einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel gibt es 82 Hektar Weinberg mit 12 Jahre alten Reben und einem Ertrag von 172 Kilo pro Hektar. Hochwertige Trauben, die von Botrytis, Edelfäule oder Aszú betroffen sind und einzeln im Weinberg selbst ausgewählt werden. Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos wird nach der Produktionsmethode von vor 400 Jahren vinifiziert. Dazu werden dem Most in einem ungarischen Eichenfass „de Gönc“ (136 Liter) 6 Puttonyos (6 Körbe à 25 kg mit Trauben mit Botrytis oder Aszú) hinzugefügt. Dort werden die edlen Beeren mazeriert und ein oder zwei Tage später, wenn sie aufgeschwemmt sind, schonend gepresst. Die Fermentation ist sehr langsam und kann bis zu zwei Monate dauern. Dann wird Aszú-Beerenkonzentrat hinzugefügt und schließlich reift der Wein zweieinhalb Jahre in neuen ungarischen Eichenfässern. Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos ist der süßeste im Weingut, da die Anzahl der Puttonyos (Körbe) sich auf die Anzahl der Körbe mit Trauben bezieht, die von Botrytis befallen sind. Ein Wein mit Tränen von Weltruhm.81,06 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50 cl. 2014 - 50clDisznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos ist eine Süßwein-Coupage aus den Sorten Furmint und Hárslevelű, hergestellt vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj Hegyalja, Ungarn. Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos stammt aus einer frischen Ernte mit einer lebendigen Säure. Das Weingut Disznókö führt für seine Herstellung eine gründliche Ernte in den Weinbergen durch, die zwei- bis viermal täglich begangen werden, um die Beeren mit Edelfäule an ihrem optimalen Reifepunkt zu ernten. Dieser Prozess ist recht langsam, garantiert jedoch die Qualität der Trauben, die beim Weingut Disznókö für die Herstellung der Weine verwendet werden. Der Wein reift mindestens 24 Monate im Holzfass. Ein Puttonyo ist eine Art Korb, in dem Beeren mit Botrytis gesammelt wurden und der eine ungefähre Kapazität von 25 kg hat. Die Tradition in der Herstellung von Tokajer Weinen hat dieses Wort beibehalten, um die Menge der Beeren mit Edelfäule zu spezifizieren, die bei der Herstellung der Weine verwendet werden. Die von Botrytis Cinerea betroffenen Trauben werden auch als Aszú bezeichnet und können in Mengen zwischen 3 und 6 Puttonyos vorkommen. Diese Angaben geben auch die Zuckermenge an, die in den Weinen vorhanden ist: Je mehr Puttonyos, desto süßer. Disznókö ist ein jahrhundertealtes Weingut, das im Jahr 1734 als „Premier Cru“ ausgezeichnet wurde. Es umfasst 130 Hektar, die in einer privilegierten Umgebung für die Entwicklung der „Edelfäule“ liegen, mit lehmigem Vulkanboden und steilen Weinbergen auf nach Süden ausgerichteten Terrassen und geschützt vor den vorherrschenden Winden, wo der reine Ausdruck der Qualität der einheimischen Sorten und des Gebiets, aus dem sie stammen, angestrebt wird.48,52 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was macht den Tokaji Wein zu einem so besonderen und begehrten Produkt?
Der Tokaji Wein wird aus edelfaulen Trauben hergestellt, die einen hohen Zuckergehalt haben und dadurch einen süßen Geschmack erzeugen. Die Region Tokaj in Ungarn hat ein einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit, die ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben bieten. Die lange Tradition und Geschichte des Tokaji Weins sowie seine Verbindung zu königlichen Höfen und Adelshäusern haben seinen Ruf als exklusives und begehrtes Produkt gefestigt. **
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Wie wird Tokaji Wein hergestellt und welche Traubensorten werden für seine Produktion verwendet?
Tokaji Wein wird in der ungarischen Region Tokaj hergestellt, indem die Trauben von Edelfäule befallen sind. Die Haupttraubensorten sind Furmint, Hárslevelű und Muscat. Der Wein wird in verschiedenen Süßegraden produziert, von trocken bis zu edelsüß. **
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Was sind die charakteristischen Merkmale des Tokaji Weins und wie wird er traditionell hergestellt?
Tokaji Wein ist ein süßer ungarischer Wein, der aus edelfaulen Trauben hergestellt wird. Charakteristisch sind sein hoher Zuckergehalt, seine goldene Farbe und sein komplexes Aroma. Traditionell werden die Trauben für Tokaji Wein spät geerntet und dann in speziellen Kellern gelagert, um zu edelfaulen Trauben zu werden. **
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Was macht Tokaji Wein so besonders und wie unterscheidet er sich von anderen Weinsorten?
Tokaji Wein ist besonders aufgrund seiner Herstellungsmethode, bei der edelfaulen Trauben verwendet werden, die einen hohen Zuckergehalt haben. Dadurch entsteht ein süßer und konzentrierter Wein mit einem einzigartigen Geschmack. Tokaji Wein zeichnet sich auch durch seine lange Lagerfähigkeit und die Verwendung von speziellen Rebsorten wie Furmint und Hárslevelű aus. **
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